Le sauna de Finnhamn

Historique

Cette cabane en bois est une étuve. La chaleur y est sèche et la température varie entre 80 et 100°C. En suédois on l’appelle bastu (contraction de badstuga). À l’intérieur le poêle peut être à bois ou électrique et les pierres utilisées sont souvent volcaniques.
À l’origine les saunas étaient enterrés. Le sauna était construit avant même la maison d’habitation. Les femmes finlandaises accouchaient autrefois dans le sauna car il y règne une grande hygiène et il est très facile à nettoyer. On purifiait son corps grâce au passage dans le sauna. Il joue aussi un rôle très important dans les relations sociales, des négociations politiques peuvent y avoir lieu. Les finlandais utilisent de jeunes rameaux de bouleaux pour se flageller et stimuler la circulation sanguine. En Finlande il y a 2 millions de saunas pour 5,2 millions d’habitants !

Règles et conseils d’usage

Le sauna procure une sensation de bien-être, de détente. Cependant pour bien en profiter il faut respecter quelques usages.

• Prendre une douche et se laver avant le sauna.
• Ne pas avoir de maillot de bain dans le sauna mais une serviette.
• Ne pas forcer si la chaleur est trop oppressante.
• Faire 2 ou 3 séances d’une dizaine de minutes.
• Entre les passages repos et douche froide !

À Stockholm on trouve des saunas dans la plupart des hôtels mais aussi dans les salles de sport, ce qui permet de bien détendre ses muscles après l’effort. Le top est de louer un sauna quelques heures lors d’un séjour dans l’archipel (à Grinda, Gällnö, Nämdö ou Finnhamn) pour profiter de la vue idyllique et du plongeon dans la Baltique ! Durant l’hiver les plus courageux peuvent se jeter dans la neige ou même dans un trou creusé dans la glace sur un lac !

La fameuse brioche à la cannelle

Après votre séjour en Suède vous vous souvenez de ces délicieuses petites brioches et vous êtes pris d’une envie de cuisiner ! Voici donc la recette du kanelbulle.

Ingrédients – pour environ 50 brioches

Pâte
50 g de levure de boulanger
150 g de margarine
5 dl de lait
1/2 cuillère à café de sel
1 dl de sucre
15 dl de farine blanche

Farce
50 g de margarine molle
sucre
cannelle

Finition
1 œuf
sucre perlé

Recette

Faites fondre la margarine puis ajoutez le lait et chauffez à température ambiante. Émiettez la levure dans un bol, versez le liquide chaud dessus et mélangez. Ajoutez le sucre, le sel et la plupart de la farine. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et qu’elle ne colle plus aux bords du bol. Couvrez la pâte d’un torchon et laissez la reposer pendant environ 30 minutes.

Mettez la pâte sur un plan de travail fariné et travaillez la légèrement. Divisez la pâte en 2 et étalez chaque morceau en forme d’un long rectangle un peu épais. Étalez le beurre sur les 2 morceaux de pâte puis saupoudrez de cannelle et de sucre. Roulez ensuite la pâte dans le sens de la longueur, coupez chaque morceau en 25 tranches environ et déposez les sur du papier cuisson. Recouvrez d’un torchon et laissez reposer 30 minutes.

Badigeonnez les brioches de jaune d’œuf et saupoudrez de sucre perlé (et même éventuellement d’amandes). Mettez au four thermostat 200 – 250°C pendant 5 à 7 minutes (après avoir préchauffé le four). Faites refroidir les brioches sous un torchon.

La brioche à la cannelle a même son jour dans le calendrier suédois : on la fête le 4 octobre ! (depuis 1999)

Le Pelikan, photo de Sam Martin

Les plats traditionnels suédois

• Entrées
  Un des mets les plus populaires de Suède est le fameux hareng mariné (dans diverses sauces : au vinaigre, à la moutarde, à l’aneth, au citron etc.). Le S.O.S. (Smör, Ost och Sill) est une assiette composée de hareng mariné accompagné de fromage (par exemple du fromage de Västerbotten), de pain croustillant (knäckebröd) et de beurre.
  Un autre classique est le toast Skagen, un toast servi avec un mélange de crevettes, de mayonnaise (ou de crème fraîche), d’œufs de poisson, d’aneth, de ciboulette et de citron.
  Le saumon mariné (gravad lax) est un incontournable accompagné d’aneth, d’une sauce à la moutarde et de pain croustillant.

• Plats principaux
  Le plat le plus connu et le plus exporté de Suède (grâce à Ikea !) est bien sûr les fameuses boulettes de viande (köttbullar) servies avec de la purée, de la sauce à la crème et des airelles.
  En 2ème position vient le saumon fumé (ou cuit au four) et ses pommes de terre vapeur.
  Puis vient le hareng grillé à la poêle. Il y a 2 sortes de hareng : celui de la région de Stockholm, le strömming qui est plus petit et plus doux car il est pêché dans la Baltique moins salée que l’Atlantique. L’autre sorte de hareng est le sill, plus gros et plus fort en goût.
  Un autre plat typiquement suédois est le Pytt i panna, mélange de pommes de terre sautées, d’oignons, de lardons (ou bacon etc.) surmonté d’un œuf sur le plat et accompagné d’un bol de betteraves fraîches.

• Desserts
  Les suédois ne sont pas très desserts ! En général les 3 même desserts apparaissent sur la carte (et ils ne sont pas d’origine suédoise !) : la crème brûlée, le fondant au chocolat et la truffe au chocolat.

En Suède on accompagne le saumon fumé ou les boulettes de viande d’une bière bien fraîche !

Le Pelikan

Au 17ème le Pelikan existait déjà, c’était une des nombreuses tavernes de Gamla Stan, la Vieille Ville. Aujourd’hui le Pelikan se situe sur Södermalm, l’île qui forme le sud de Stockholm. Le bâtiment date du début du 20ème siècle. L’intérieur est très spacieux grâce à son haut plafond (6 ou 7 mètres) et plutôt chic avec ses peintures Art Déco et ses murs lambrissés. Le lieu, très apprécié des stockholmois, est un peu sonore mais l’ambiance est sympathique et décontractée et la nourriture est de très bonne qualité. Les prix sont modérés : entre 150 et 250 sek le plat principal.

Adresse et horaires d’ouverture

Adresse : Blekingegatan 40, métro Skanstull.
Horaires d’ouverture : lundi à jeudi, 16h – 24h, vendredi et samedi 13h – 01h, dimanche 13h – 24h.

Attention les plats traditionnels présentés ne figurent pas forcément tous sur le menu actuel du Pelikan !
À noter : entrée interdite au moins de 23 ans non accompagnés.

Le svagdricka, ingrédient de base du glögg fait maison.

Les ingrédients

• 5 L de svagdricka
• 2,5 kg de sucre
• 250 g de raisins secs
• 5 pommes de terre épluchées et coupées en tranches
• 1 cube de levure fraîche
• 1 bâton de cannelle
• 1 morceau de gingembre frais épluché
• 1 sachet de graines de cardamome
• 1 sachet de clous de girofle

Le svagdricka est une bière légère vendue dans des bouteilles en plastique de 1,5 L que l’on trouve dans les supermarchés suédois. Rien ne vous empêche de rajouter des épices de votre choix dans la préparation !

La recette

• Mélangez tous les ingrédients dans un seau de 10 litres. Recouvrez avec un film plastique que vous percerez de petits trous. Laissez le seau dans une pièce chauffée.

• Après 3 – 4 semaines la préparation doit avoir fermenté (elle ne doit plus faire de bulles). Le glögg sera encore meilleur si vous le laissez reposer quelques semaines supplémentaires.

• Filtrez le glögg à travers un torchon et mettez-le en bouteille. Le degré d’alcool se situe entre 13 et 15%. Le glögg se conserve plusieurs années et se bonifie avec le temps.

Servez le glögg chaud, accompagné de raisins secs et d’amandes (dans les tasses). Dégustez des pepparkakor (petits gâteaux secs aux épices) en même temps !

Le café de Svinderviks Brygghus

Un fika est un goûter entre amis à n’importe quel moment de la journée. Pour ce mois de septembre 2010 nous étions à Svinderviks Brygghus. Le café est situé à côté d’un manoir du XVIIIème siècle dans une ancienne buanderie.
Les deux premiers weekends de septembre (les samedi et dimanche 4 et 5 puis les 11 et 12) le café offre un buffet de gâteaux aux pommes. Les gâteaux (délicieux !) sont faits maison avec les pommes du verger (crumbles, roulés, brioches, petits gâteaux etc.). Pour 110 sek le buffet est à volonté, accompagné de thé ou de café.

Svinderviks Brygghus est situé au bord du bras de mer de Svindersviken, idéal pour une promenade digestive après le fika !

Adresse et horaires d’ouverture

Svinderviks Brygghus, Svindersviksvägen 15
13135 Nacka
Bus depuis Slussen vers Nacka (bus 409, 410, 413, 414, 420, 422)

Café ouvert du jeudi au dimanche de 12h à 16h.

L’intérieur de Storkyrkan fraîchement rénovée, le 11 mai 2010.

Un peu d’histoire

Storkyrkan a dans ses murs des vestiges datant du 13ème siècle. En 1306 l’église en bois qui se dresse sur Gamla Stan est consacrée à Saint-Nicolas, le saint patron des marchands et des navigateurs. L’église double de taille au 15ème, puis elle subi de nombreuses transformations. L’intérieur avec les piliers en briques rouges est de style gothique, mais la chaire et les chaises royales sont de style baroque. Un des trésors de l’église est la magnifique sculpture de Saint-Georges et le dragon, réalisée en chêne et corne d’élan par Bernt Notke en 1489.

Le premier roi suédois à s’être fait couronné à Storkyrkan fut Magnus Eriksson au 14ème siècle. Le dernier couronnement fut celui d’Oscar II et de la reine Silvia en 1873. Gustav V décida de ne pas se faire couronner en 1907 à cause des mouvements sociaux à cette période. Dernier mariage en date : celui de Carl XVI Gustav et de Silvia Sommerlath le 19 juin 1976. Cette année c’est au tour de leur fille aînée Victoria, elle va se marier avec Daniel Westling son ex-prof de gym. La cérémonie aura elle aussi lieu le 19 juin 2010.

Rénovation

Grâce au mariage royal prévu pour juin, la cathédrale a été rénovée. Pour cela elle a été fermée entre le 11 janvier et le 2 mai 2010. Et le dépoussiérage n’est pas complètement fini ! (Il suffit de jeter un coup d’oeil à la photo : un échafaudage se dresse juste à côté de l’autel) C’est l’intérieur de Storkyrkan qui a été restauré : les murs, les voûtes, les fresques, l’autel, la statue de Saint-Georges et le dragon, les pierres funéraires, la chaire, les chaises royales, etc. Le coût total de la rénovation s’élève à 14 millions de couronnes.

La cathédrale sera de nouveau fermée 10 jours avant le mariage, afin de mettre la touche finale : les tapis, la décoration et les fleurs, pour accueillir comme il se doit les futurs époux ! Il y aura même des écrans dans l’église pour les malchanceux qui se retrouveront derrière un pilier. En effet 1200 invités sont attendus dans la cathédrale. Le mariage aura lieu à 15h30, l’archevêque Anders Wejryd dirigera la cérémonie.

Les époux royaux : Victoria et Daniel Westling le 19 juin 2010 (image : Prolineserver 2010, Wikipedia/Wikipedia Commons)

Les futurs époux

Victoria Ingrid Alice Désirée Bernadotte, née le 14 juillet 1977 et devenue princesse héritière le 1er janvier 1980, depuis que l’égalité des sexes pour la succession au trône a été proclamée. La princesse est réputée pour sa simplicité et est très appréciée par les suédois. Elle a étudié dans une université américaine à Yale puis a fait des stages dans les services des Nations Unies, de l’Union Européenne et du gouvernement suédois.

Daniel Westling est né le 15 septembre 1973 à Örebro. Il a grandi à Ockelbo et est propriétaire de salles de sport. Daniel était l’entraineur sportif privé de Victoria, ils se sont rencontrés en 2002. Les premières années à la Cour n’ont pas été faciles mais l’amour a finalement vaincu ! Daniel prendra le nom Bernadotte après le mariage. Son titre sera : Prince Daniel duc de Västergötland.

La Maison Bernadotte

Le père de Victoria, Carl XVI Gustav, est le 7ème roi de la Maison Bernadotte. Jean-Baptiste Bernadotte est le maréchal de Napoléon devenu roi de Suède en 1818.
Le bicentenaire de l’élection de Bernadotte (en tant que prince héritier) est fêté cette année en 2010.

Les dates

Le 23 février 2009 : fiançailles de Victoria et Daniel.
Victoria et Daniel se marieront le samedi 19 juin 2010 dans l’église Storkyrka à Gamla Stan. Les parents de Victoria, Carl XVI Gustav et Silvia Sommerlath s’étaient aussi mariés un 19 juin, en 1976.
Du 6 au 19 juin la Love Stockholm 2010 (le 6 juin étant la fête national) se déroulera entre Kungsträdgården, Strömparterren et Skeppsbron, avec des concerts, des spectacles et même une installation de poèmes d’amour le long de Strandvägen.
Les festivités pourraient se prolonger jusqu’au 14 juillet, jour de l’anniversaire de la princesse.

Le programme du mariage

Les festivités se dérouleront sur 3 jours !

• Le jeudi 17 juin des festivités seront organisées pour les jeunes membres des familles royales.
• Le vendredi 18 juin il y aura un gala à Konserthuset puis une grande fête à Drottningholm.
• Le samedi 19 juin le mariage aura lieu à 15h30. L’évènement sera retransmis sur des écrans géants. Après le mariage le cortège défilera dans les rues de Stockholm. L’itinéraire probable : tout d’abord Kungsträdgårdsgatan puis il passera sous les confettis dans Kungsgatan et continuera jusqu’au musée Vasa, pour finalement revenir au Palais Royal en bateau.

Après le mariage Victoria et Daniel emménageront au château de Haga, dans le parc de Hagaparken.
Selon une estimation, la vente de souvenirs autour de l’évènement rapportera autour de 2,5 milliards de couronnes suédoises. Ahhhh, c’est beau l’amour !

Février 2012 : un heureux évènement

Deux ans après le mariage, la princesse Estelle a vu le jour et a rempli de joie ses parents, la famille royale et tout le royaume !

Le Julbord à Haga Forum

Attention la réservation était faite un mois à l’avance. Mais il faut savoir qu’avec une amie nous avions appelé une vingtaine de restaurants avant de trouver une table disponible pour 5 personnes !! (pour un vendredi soir mi-décembre) Alors si vous souhaitez dîner au Grand Hôtel, appelez deux mois à l’avance !

Un peu d’histoire

Le julbord est un type de smörgåsbord. Le smörgåsbord étant le buffet traditionnel suédois, le julbord est donc le buffet de Noël. Le smörgåsbord existe depuis le 16ème siècle et servait à l’époque à patienter avant le repas. Sa forme la plus simple était le S.O.S. (Smör, Ost och Sill = beurre, fromage et harengs). Au début du 20ème siècle le smörgåsbord est servi dans les gares, quand les wagons-restaurants n’existaient pas encore. Il est servi pour la première fois en tant que repas lors des Jeux Olympiques d’été à Stockholm en 1912. Puis le smörgåsbord devient célèbre grâce à L’Exposition Universelle de New York en 1939. On le trouve évidemment dans le restaurant Trois Couronnes du pavillon suédois.

Comment se servir sur le buffet ?

Face au buffet et au nombreux plats, pas de panique ! Ne vous servez pas de tout en une seule fois. Il existe des variantes, mais généralement il est conseillé de se servir cinq assiettes (ne chargez dons pas trop chaque assiette pour avoir de la place pour le dessert !) dans cet ordre :

1. Prenez des harengs marinés, du pain croustillant avec du beurre et du fromage, le tout accompagné de schnaps et de bière, ou d’aquavit.
2. Continuez avec les saumons marinés, fumés (avec du citron) et l’anguille.
3. Essayez les salades et la viande froide (saucisse d’élan, le salami et le pâté de tête), les oeufs durs etc.
4. Il est temps de passer aux plats chauds : le chou (rouge, vert, etc.), les boulettes de viandes, les prinskorv (les saucisses de Noël), les travers de porc, la Tentation de Jansson (gratin avec des pommes de terre, de la crème et des anchois) et les pommes de terre.
5. Terminez avec le riz au lait saupoudré de cannelle, le riz à la Malta, la salade de fruits, les petits gâteaux secs et les bonbons.

Vous pouvez accompagner le repas d’aquavit, sauf le dessert. Il y a aussi de la bière de Noël.

Smaklig Måltid ! (Bon Appétit !)

Le bougeoir suédois à 7 branches, décoration emblématique de Noël

L’origine du bougeoir suédois à 7 branches

Je vous entends déjà dire : « Sept branches, il doit y avoir un rapport à la religion, le chiffre sept, etc. » Que nenni ! En effet la création de ce chandelier a pour origine un simple problème électrique !
Depuis les années 30 la tradition était d’avoir un bougeoir avec 4 bougies en cire : on allumait une bougie à chaque dimanche de l’Avent. Les bougies et la lumière sont évidemment très importantes en Suède en décembre puisque c’est le mois le plus sombre de l’année.
En 1930 Philips fabriqua les premières guirlandes électriques pour sapins de Noël. Elles étaient composées de 9 socles pour 9 ampoules de 14 volts et pouvaient donc être utilisées avec du 120 volts (9×14 = 126V). En ville, les foyers étaient justement fournis en 120 volts et les guirlandes fonctionnaient. En revanche à la campagne les bâtiments étaient équipés en 220 volts et les guirlandes ne résistaient pas : les socles fondaient.

Oscar Andersson

C’est à ce moment qu’intervint Oscar Andersson, l’inventeur des bougeoirs de l’Avent à 7 branches. À l’époque Oscar Andersson travaillait comme magasinier chez Philips à Göteborg. C’est lui qui était chargé de récupérer les guirlandes cassées et il obtint la permission de récupérer les ampoules et les socles intacts.
Oscar Andersson commença ainsi des expériences et eut l’idée lumineuse de remplacer les bougies en cire d’un chandelier traditionnel par des bougies électriques de récupération. Il dénicha un vieux bougeoir en bois dans un bazar et remplaça les 7 bougies en cire de celui-ci par 7 bougies électriques. Puis il fit passer les fils dans la structure en bois et présenta le prototype à son patron.
À l’époque son patron lui rit presque au nez et lui répondit que les Suédois ne remplaceront pas si facilement leurs bougies de cire par des bougies électriques ! Pourtant, dans le quartier où habitait Oscar Andersson, son bougeoir faisait sensation et on admirait ce chandelier que l’on pouvait poser près des rideaux sans risque d’incendie !
En 1939 Oscar Andersson persuada son patron de fabriquer une petite série de son chandelier. Les 2000 bougeoirs furent vendus aussitôt. Aujourd’hui environ 1 million de bougeoirs sont vendus chaque année !

Habituellement en Suède on enlève les décorations le jour de Tjugondag knut, le 13 janvier.

Un tomte, le lutin qui apporte les cadeaux de Noël en Suède

Les écoles de design ont elles aussi leur marché de Noël. Pour Konstfack c’est à Telefonplan, pour Beckmans, c’est dans Nybrogatan. Le grand parc d’attraction Gröna Lund, le musée Skansen et Hovstallet (les écuries royales) organisent leur propre marché de Noël. A Skansen c’est l’occasion de voir des choses plus artisanales. Pour découvrir les environs de Stockholm par la même occasion, allez faire un tour au marché de Noël du château de Drottningholm, au château de Steninge ou bien au château de Taxinge.
Et pourquoi pas aller faire un tour sur Vaxholm, des marchés de Noël y ont lieu ainsi qu’un marché artisanal.

Les dates pour Vaxholm et pour l’archipel:

• Consultez la brochure d’hiver (vinterbroschyr) ici.

Spécialités locales

Pour vous réchauffer lors de votre promenade, prenez un verre de glögg, le traditionnel vin chaud suédois, aromatisé aux épices. Le mot glögg vient de l’ancien mot glödg, issu lui-même du verbe glödga qui signifie se réchauffer ! Le glögg est parfois mélangé avec de l’alcool fort. Pour accompagner le glögg : les pepparkakor, petits biscuits à la canelle.

Un peu d’histoire

Historiquement la fête fait référence à Sainte-Lucie de Syracuse, une martyre. Les bougies symboliseraient le feu qui a refusé de prendre la vie de Sainte-Lucie. Après la Réforme en Suède au XVIème siècle, qui est devenu un pays au culte protestant, la tradition est restée.

Aujourd’hui Lucia est une fête très appréciée des Suédois. Selon la tradition, le jour de Lucia au sein des foyers, les jeunes filles vêtues de blanc et coiffées de la couronne de bougies apportent des petits cadeaux et des gâteaux au reste de la famille. Depuis 1927, Lucia est une jeune fille élue dans les différentes villes de Suède, ça sera elle qui portera la couronne avec les bougies.

Luciamorgon (les célébrations le matin)

Le matin de la fête de Lucia (appelé « Luciamorgon ») des processions de jeunes viennent chanter dans les églises, c’est le « luciatåg ». Les jeunes filles sont habillées d’une robe blanche, serrée avec une ceinture rouge. Les garçons ont eux aussi une tunique blanche et portent parfois un chapeau pointu décoré d’étoiles : ce sont les « Stjärngossar » (les garçons étoiles). D’autres garçons portent des lanternes, les « Tomtenissar » (petits lutins) et d’autres sont déguisés en bonhommes de pain d’épice, les « Pepparkaksgubbar ».

Les célébrations de Lucia se déroulent tôt le matin (vers 7h-8h) dans les églises de Stockholm (par exemple à l’église Sankt Jakob, ou à l’église Hedvig Eleonora etc.). Généralement les chorales dans les églises ont lieu le 13 décembre, sauf si c’est le weekend.
C’est lors de cette fête que l’on mange les « lussekatter », des brioches au safran.

Célébrations de Lucia

A Skansen : couronnement de Lucia début décembre. Grand concert et animations le 13 décembre.
Dans Storkyrkan, concerts autour du 13 décembre.
A Globen, grand concert de Lucia autour du 13 décembre.
Au Musée Nordique, concert de Lucia autour du 13 décembre.

Pour commémorer leurs morts, les suédois déposent des bougies blanches et plantent de la bruyère au pied des tombes.

Un peu d’histoire

Vous pouvez vous rendre à Skogskyrkogården le jour d’Alla Helgons Dag. Skogskyrkogården (le cimetière de la forêt) est le plus grand cimetière de Suède avec plus de 100 000 tombes et il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1994. Ce magnifique cimetière a été créé entre 1915 et 1940 par deux architectes suédois, Gunnar Asplund et Sigurd Lewerentz. Il s’étend sur une centaine d’hectares, les pierres tombales sont disposées entre d’immenses pins sylvestres.

Le samedi 31 octobre 2009, venez admirer les bougies qui scintillent à perte de vue entre les arbres. Le soleil se couche vers 16h, il fait nuit noire vers 16h45, heure idéale pour admirer les lueurs des bougies. A cette époque il fait (généralement) très beau et froid, aux alentours de 0°C.
Skogskyrkogården se situe au sud de Stockholm, il suffit de prendre le métro. (ligne verte direction Farsta Strand, arrêt Skogskyrkogården).

Plus d’infos sur Skogskyrkogården :

http://www.skogskyrkogarden.se/

Comment ce petit cheval rouge est-il devenu l’un des symboles le plus célèbre de Suède ?

Le cheval tient une place importante dans l’histoire de la Suède, il est symbole de force, de courage, de loyauté et de dignité. Dans la mythologie nordique il apparait sous la forme de Sleipnir, le cheval à huit jambes qui appartient à Odin, le roi des dieux. De tout temps, la connexion du cheval au culte divin et au mysticisme a fasciné les gens et leur a donné la volonté de représenter celui-ci de différentes manières.

Le cheval de Dalécarlie naquit ainsi au 18ème siècle, dans les cabanes des bûcherons qui s’occupaient en taillant des jouets en bois pour leurs enfants. Evidemment ils taillaient des chevaux, car ils ont pour eux une valeur inestimable. Le cheval est pour eux un ami, utilisé pour transporter le bois l’hiver et pour labourer les champs l’été. Ils sont la fierté d’une ferme. Quelque temps plus tard les décorations colorées (avec des éléments floraux), typiques de Dalécarlie, sont ajoutées.

Le « coup marketing » pour le cheval de Dalécarlie fût la Foire Internationale de New York en 1939. En effet l’architecte du pavillon suédois eut l’idée de placer une version géante du petit cheval rouge à l’extérieur du pavillon. Ce fût un énorme succès qui permit la diffusion mondiale d’articles et d’images du merveilleux cheval. Dans l’année suivant l’exposition, 20 000 chevaux de Dalécarlie furent fabriqués et envoyés à New York. Aujourd’hui les petits chevaux sont toujours sculptés à la main dans le petit village de Nusnäs en Dalécarlie.

Sur Finnhamn, une tente aux couleurs de la Suède

Midsommar

Ils font quoi les suédois à l’occasion de Midsommar ? Je vais certainement passer pour le grincheux de service mais je dirais, au risque d’être lapidé sur la place publique, rien de transcendant. Il faut savoir, pour commencer, que les festivités se déroulent à la campagne, dans les petites villes et villages et dans l’archipel (à Stockholm, vous pourrez assister aux célébrations de Misommar à Skansen).

Le moment fort des festivités (celui qui ne dure que quelques minutes et que vous pouvez donc facilement manquer si la décontraction ambiante affecte votre attention plus de deux minutes) se déroule alors en 3 temps : quelques personnes (des hommes forts et costauds généralement) dressent un mât (décoré avec du feuillage), la foule se rassemble autour, forme une ronde et danse  sur fond de musique traditionnelle (la danse de la grenouille notamment, à la chorégraphie complexe : on agite les mains, on sautille, on avance, on recule, on se trompe, on est perdu… la fête est finie !).

La foule se disperse alors en un temps record, les suédois assoiffés comme jamais courent se mettre à l’abri des regards afin de savourer hareng, pommes de terre, gâteaux, fraises et de se rincer abondamment le gosier. Je sais, certains vont dire que tous les suédois ne pensent pas qu’à boire, que ce n’est pas vrai, que c’est une légende, … N’empêche que la soirée de Midsommar est la plus chargée pour les forces de l’ordre – il suffit de lire les journaux – et que les cellules de dégrisement affichent « complet » toute la nuit.

Finnhamn

Midsommar c’est donc l’occasion d’aller faire un tour à la campagne ou dans l’archipel. Barbecue jetable, provisions, maillot de bain et serviette dans le sac à dos, nous voilà sur le bateau pour Finnhamn. On rejoint les quelques suédois ayant jeté l’ancre de leur voilier dans une des nombreuses criques que compte l’île mais aussi ceux qui ont pris la navette la veille et qui ont passé la nuit sous la tente (aux couleurs de la Suède pour certaines !).

Une crique à Finnhamn

On se promène, on profite du paysage sous un soleil qui joue à cache-cache avec les nuages et on s’émerveille devant cette invention géniale qui nous permet de griller quelques cuisses de poulet les pieds dans l’eau. Bref, on passe la journée comme on ne peut la passer que sur une île dans l’archipel, c’est à dire sans se soucier d’autre chose que de l’heure de la dernière navette pour Stockholm, celle qui ne faut pas louper…

Étaient de la partie : Sélima, Séverine et moi-même.  Manqué à l’appel : Paul-Sven, notre porteur d’eau (de vin en fait) qui a loupé le bateau et qui a mis nos vies en danger de déshydratation.

Le feu sur Riddarholmen, lors de la nuit de Walpurgis

En Suède, la tradition veut que les branchages de l’hiver passé soient rassemblés en bûchers qu’on allume et autour desquels on chante des chants traditionnels sur le printemps (grâce à ces feux on brûle les vieilles choses et on célèbre le renouveau, le printemps. C’est différent de la nuit de Walpurgis dans l’est de la France par exemple, appelée « la nuit des sorcières » -pour faire fuire les sorcières).

Hier soir, nous sommes donc allés suivre les festivités organisées dans Gamla Stan, la Vieille Ville. On a acheté, comme plusieurs centaines d’autres, notre torche et pris part au cortège : départ de Stortorget vers 20h (place où se situe le musée Nobel) jusqu’à Riddarholmshamnen où le bûcher attendait les participants de la descente aux flambeaux. L’organisateur a eu beau répéter « åtta i bred » (huit de front), le cortège était plutôt désorganisé et il fallait mieux rester vigilant et surveiller un éventuel départ de feu dans les cheveux de son voisin.